生態(tài)水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)等，還能提供豐富的植物營養(yǎng)素，這些顏色各異的化學(xué)物質(zhì)有不同的功能。自然界的水果五顏六色，是由于在果皮中含有各式各樣的色素引起的。幼果葉綠素含量多，故多呈淡綠色或深綠色，成熟的果實(shí)葉綠素逐漸分解而產(chǎn)生色變。例如，柑桔含有黃堿素成熟后就呈橙黃色。桃子含有花青素，成熟后就顯出紅色或紫紅色。生態(tài)水果，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質(zhì)乙醇報(bào)警器，它們的抗氧化作用能使視網(wǎng)膜免遭損傷，具有保護(hù)視力的作用。
什么樣的水果農(nóng)殘含量少?如何挑選水果?
農(nóng)藥殘留檢測儀幫助我們檢測多種果蔬農(nóng)殘含量
在生活中，各種各樣的食品出現(xiàn)在我們周圍，隨著安全意識(shí)的提高水果催熟檢測儀，大家對(duì)于挑選食品也是小心謹(jǐn)慎。水果是大家常吃的一種食物，市場上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些噴灑農(nóng)藥、提前催熟的水果，為了更好的吃到安全的生態(tài)水果，在購買水果時(shí)我們應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：
1、生態(tài)水果未使用化學(xué)激素
現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對(duì)此，消費(fèi)者在購買時(shí)要選擇通過認(rèn)證的水果，因?yàn)樵谏鷳B(tài)食品、綠色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費(fèi)者可以放心食用。
2、使用專業(yè)的農(nóng)殘檢測儀器 農(nóng)藥殘留檢測儀檢測
農(nóng)藥殘留檢測儀FK-NS12可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
3、不要買不到成熟期的水果
不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個(gè)月至一個(gè)月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值低。
4、自然成熟與催熟的區(qū)別
盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實(shí)的皮或其他方面還是會(huì)有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜水果催熟檢測儀，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。
5、聞氣味辨別
可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果二氧化硫檢測儀，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。
6、催熟水果分量比較重
催熟的水果還有個(gè)明顯的特征水果催熟檢測儀，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識(shí)別。
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